Soalheiro Allo 2023
Region: Vinho Verde
Producer: Soalheiro
Elaboré par l’un des meilleurs vignerons de la région, Luis Cedeira, Soalheiro (lieu ensoleillé) est un domaine familial établie dans la région depuis 1974 et la 3ème génération. Il travaille en agriculture biologique sur un sol de granit.Cette cuvée Allo reprend les 2 premières initiales des 2 cépages qui la composent, Alvarinho et Loureiro. L'Alvarinho apporte le coté mineral et fruité au coté plus floral du Loureiro. Au nez des arômes légèrement exotiques, de la poire…en bouche vif et très gourmand. Grande accessibilité et “buvabilité”, finale fraiche et salivante !
| Volume | 75.0cl |
| Cépage | Alvarinho & Loureiro |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Alc. | 11.5% |
| Vinification | Après le pressurage et avant la fermentation à température contrôlée, le moût est décanté pendant 48 heures à basse température. |
| Elevage | quelques mois en inox |