Gonçalves Faria Branco 2021, Niepoort
Region: Bairrada
Producer: Niepoort
António Maia Ferreira Faria a été l'un des producteurs de Bairrada les plus emblématiques des années 90. Des vins tels que le Tonel 5 1990 ou le Reserva 1991 resteront à jamais gravés dans l'histoire du vin de Bairrada. C'est un grand privilège pour Dirk Niepoort, qui distribuait ces vins, de travailler avec ces magnifiques vignobles. Année après année, nous cherchons à produire des vins intemporels avec de la profondeur et du caractère qui rendent hommage à feu António Maia Ferreira Faria et à son fils João Pedro qui est maintenant en charge du travail dans ces vignobles. Bouquet semblable à celui du Riesling : austère, avec des arômes de fruits secs, des notes fumées ainsi que des éléments d'agrumes et d'abricots. L'élevage en chêne et en bouteille superbement intégré fait de ce vin blanc un vin sérieux, riche et structuré. Son acidité prononcée complète ce vin profondément sophistiqué, culminant dans une finale persistante, presque piquante.| Volume | 75.0cl |
| Cépage | Bical & Maria Gomes |
| Drinking window | 2024-2040 |
| Alc. | 12.2% |
| Vinification | Le fruit du Gonçalves Faria Branco 2017 provient de différents blocs de vieilles vignes et de vignes plus jeunes. Il a fermenté en acier inoxydable pendant 3 semaines et a terminé sa fermentation dans de vieux foudres de 1000 litres. La fermentation malolactique a eu lieu dans ces mêmes foudres où il a mûri pendant 19 mois. |
| Elevage | 19 mois en 1000 L foudres |
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