PRODUCTeurs
Luis Gil (Marinho)
Nous vous présentons Luis Gil.
Sous le nom Marinho, il crée des vins que nous ne pouvons décrire que par un mot : ‘uniques’. À tel point que, selon nous, Luis ouvre une toute nouvelle dimension dans le monde du vin.
Marinho - 100% Atlantico
Nous pourrions vous raconter son histoire ici, mais en réalité, une seule chose s’impose : venir goûter. Ce n’est qu’alors que vous percevrez vraiment le caractère singulier, la complexité et l’énergie de ses créations.
Luis a longtemps voyagé à travers les vignobles et les caves d’autres producteurs. C’est là qu’il a façonné sa propre vision, claire et personnelle. En 2017, il est retourné sur ses terres natales, près de Peniche — cette ville côtière au nord de Lisbonne,
mondialement connue des surfeurs pour ses vagues exceptionnelles.
Comme beaucoup dans cette région, Luis a grandi avec une planche de surf sous le bras. Il vit au rythme de l’océan, en harmonie avec la nature.
Ces dernières années, il a repris une dizaine de petites parcelles nichées dans les dunes autour de Peniche. La plupart sont plantées de très vieilles vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne, enracinées dans des sols calcaires de l’ère jurassique.
La proximité de l’océan offre une régulation naturelle du climat, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins.
Luis cultive ses vignes de manière entièrement biologique, exclusivement à la main.
À la cave, il utilise uniquement des matériaux naturels. La fermentation et l’élevage se font en fûts de bois ou en amphores de terre cuite. Aucune levure sélectionnée, aucun enzyme, ni aucun adjuvant n’est utilisé.
Les vins Marinho de Luis sont l'expression parfaite du climat atlantique qui rend le Portugal si unique.
Les vins vieillissent au minimum 22 mois en fût. Cela leur permet de se clarifier et de se stabiliser naturellement, pour être mis en bouteille sans ajout de sulfites.
La recette paraît simple, mais le résultat ne l’est absolument pas.
Pour nous, Marinho est hors catégorie.
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