Palhete Ainda 2021, Antonio Madeira
Region: Dão
Producer: Antonio Madeira
Antonio Madeira bekijkt de Dão-regio onvermijdelijk door een andere bril omdat hij opgroeide in Parijs en pas later terugging naar de streeks waar zijn grootouders woonden.Hij raakte vooral gepassioneerd door zeer oude aanplanten die her en der verspreid liggen in de Dão. Iedereen is het erover eens dat de druiven er van uitzonderlijke kwaliteit zijn, maar de meeste lokale producenten zien er toch geen brood in.
Je vindt er nauwelijks percelen met meerdere hectaren oppervlakte. Wel heeft haast elke familie er een klein perceel met enkele honderden stokken. Het is tussen die mini-aanplanten dat de parels zitten en daarnaar gaat Antonio dus op schattenjacht.
Deze Palhete Ainda is ook zo'n wijn van een field blend van 40 verschillende druiven van oude wijnstokken en aangekochte druiven. Ainda betekent 'nog' of 'nog steeds'
Deze wijn vertoont zoete bessenaroma's met wat bloemige kersentonen. Zuiver, levendig en vrij intens met heerlijk kersen- en bessenfruit. Dit is dus vrij vol met veel mooi fruit.
| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | field blend van witte en blauwe druiven |
| Drinking window | 2024-2026 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | Bij het maken van een Palhete worden witte en blauwe druiven die vaak samen aangeplant staan, ook samen gevinfieerd. Dat zorgt voor een 'tussenin-stijl' die niet wit maar ook niet rood is. |
| Rijping | 18 maanden in inox |