Niepoort-Morgadio Da Calçada - LBV Porto 2019
Region: Porto
Producer: Niepoort
Dit is een Late Bottled Vintage met de allure van een echte Vintage. Hij wordt na de langzame rijping, ongefilterd gebotteld. Daardoor is deze wijn niet alleen perfect genietbaar in zijn jeugd maar kan hij tevens elegant verouderen. Verbazingwekkende prijs-kwaliteitsverhouding.| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz en andere |
| Drinking window | 2024-2036 |
| Alc. | 19.5% |
| Vinificatie | De gisting gebeurt in open granieten gistingskuipen (lagares) met regelmatige sessies waarbij de druiven met de voeten geplet worden. Na twee tot drie dagen wordt de gisting gestopt door toevoeging van eau-de-vie en is de jonge porto een feit. |
| Rijping | De afgewerkte wijn wordt getransporteerd van de Douro naar Vila Nova de Gaia (het zusterstadje van Porto, aan de kust) om daar te rijpen in de koele opslagplaatsen. De rijping gebeurt in grote, eikenhouten vaten. Deze vaten zijn veel groter dan de 'pipas' die voor Tawny Port gebruikt worden omdat men de impact van zuurstof in de vaten wil beperken. Zo blijven de intense fruitaroma's van de jonge wijn maximaal bewaard. Vandaar dat de rijping op vat ook doelbewust beperkt wordt tot 4 jaar, het wettelijke minimum voor LBV. Door de wijn dan ook nog ongefilterd te bottelen hebben we eigenlijk meer te maken met een 'mini-vintage'-stijl dan met een klassieke LBV. Dat betekent dat de wijn na botteling reeds heel aangenaam om drinken is, maar in feite nog heel wat kan verbeteren. |