CARM Classico, Extra Virgem Olijfolie
Region: Douro
Producer: CARM
Het productiegebied van CARM-olijfolie ligt in het hart van de Boven-Douro - de Douro Superior - die wordt beschouwd als de bakermat van de beste "letter A" Port-wijngaarden. Hier vinden we nog steeds sporen van de Romeinse cultuur die dateren uit de 2e eeuw voor Christus, evenals sporen achtergelaten door de Arabieren uit de 7e en 11e eeuw.De olijfgaarden van CARM liggen in het hart van dit gebied rond het dorp Almendra. Dit is een van de gebieden in Portugal met de beste natuurlijke kenmerken voor de productie van olijfolie met hoge kwaliteitsnormen als gevolg van het kenmerkende karakter van de zeer arme schistbodems, de blootstelling van de olijfgaarden aan een droog klimaat met extreme temperaturen tussen zomer en winter. De olijfgaarden liggen tussen de 150 en 450 meter boven de zeespiegel.
Voor de productie van “Clássico” CARM-olijfolie worden de beste Cobrançosa, Madural, Negrinha en Verdealolijven geselecteerd.
| Volume | 50.0cl |
| Druivenras | Cobrançosa, Madural, Negrinha en Verdealolijven |
| Drinking window | - |
| Alc. | -% |
| Vinificatie | n.v.t. |
| Rijping | n.v.t. |