Saes Colheita Exclusiva 2021
Region: Dão
Producer: Quinta de Saes - da Pellada
Alvaro Casto incarne parfaitement l’essence de The Portugal Collection. Nous le suivons depuis 2003 et le considérons comme l’un des vignerons incontournables du Portugal, acteur de la renaissance qualitative des vins portugais, ne serait-ce que pour avoir, presque à lui tout seul, replacé la région du Dão sur la carte. Il est assisté de sa fille Maria depuis plusieurs années. Leurs vins élégants font rayonner la région comme au bon vieux temps. Ses vignobles sont situés dans la région du Dao, sur un terroir de granit sur un plateau montagneux à 450 m d’altitude.Les cuvées plus accessible d’Alvaro sont mises sur le marché sous l’étiquette de Quinta de Saes, tandis qu’il embouteille de distingués vins de garde sous le nom Quinta da Pelleda.
Saes est le vin de base d'Alvaro Castro, mais il relève tout de suite le niveau pour ses cuvées haut de gamme. Ce Dão offre une démonstration de personnalité assez rare dans sa gamme de prix.
| Volume | 75.0cl |
| Cépage | Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinta Roriz |
| Drinking window | 2024-2029 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | en cuve inox |
| Elevage | une partie du vin vieillit en fût pendant quelques mois, la plus grande partie reste entre temps en cuve inox |