Quinta da Pellada Alto 2017
Region: Dão
Producer: Quinta de Saes - da Pellada
Alvaro Casto incarne parfaitement l’essence de The Portugal Collection. Alvaro assure fin 2018 sa 30ème vendange en tant que viticulteur indépendant. Nous le suivons depuis 2003 et le considérons comme l’un des vignerons incontournables du Portugal, acteur de la renaissance qualitative des vins portugais, ne serait-ce que pour avoir, presque à lui tout seul, replacé la région du Dão sur la carte. Il est assisté de sa fille Maria depuis plusieurs années. Leurs vins élégants font rayonner la région comme au bon vieux temps. Ses vignobles sont situés dans la région du Dao, sur un terroir de granit sur un plateau montagneux à 450 m d’altitude.
Les cuvées plus accessible d’Alvaro sont mises sur le marché sous l’étiquette de Quinta de Saes, tandis qu’il embouteille de distingués vins de garde sous le nom Quinta da Pelleda.
| Volume | 75.0cl |
| Cépage | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro |
| Drinking window | 2024-2031 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | Dans des cuves de fermentation ouvertes avec un traitement minimal du moût. Les peaux ne sont trempées que doucement dans le jus 1 à 3 fois par jour. La fermentation dure environ 8 jours. |
| Elevage | En fûts de bois avec un petit pourcentage de chêne neuf (d'origine française) pendant environ 18 mois. |