Niepoort-Morgadio Da Calçada Dry White Porto
Region: Porto
Producer: Niepoort
Au moment ou le porto blanc est souvent en vin assez simple et trop doux, Niepoort s'engage pour faire un vin acvec beaucoup de personnalité. Le porto blanc pris au sérieux. Dirk Niepoort donne à ce porto beaucoup de substance.| Volume | 75.0cl |
| Cépage | codega, rabigato, viosinho, arinto et gouveia |
| Drinking window | - |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | La vinification traditionnelle de ce porto blanc est devenu rare. Le jus recoit une macération longue avec pigeage aux pieds La fermentation continue jusqu'à le vin est presque sec avec un sucre résiduel de 40g. |
| Elevage | La belle matière du vin, le résultat d'une sélection rigide des raisins au départ, permet un vieillissement en fût prolongé (3 à 4 ans au lieu de la moyennne de 2 appliqué par la majorité des producteurs) |