uit de schatkamer
Quinta da Pellada 2014
Region: Dão
Producer: Quinta de Saes - da Pellada
Pellada is jaar na jaar één van de meest complexe en verfijnde rode wijnen die Portugal te bieden heeft.Ce millésime n'est plus disponible. Utilisez le bouton de recherche sur ce site pour trouver le millésime actuel.
| Volume | 75.0cl |
| Cépage | field blend |
| Drinking window | - |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | In open gistingskuipen met minimale bewerking van de most. De bovendrijvende schillen worden enkel 1 tot 3 keer per dag zachtjes ondergedompeld in het sap. Gisting duurt een 8-tal dagen. |
| Rijping | In houten vaten met een klein percentage nieuwe eik (van Franse origine) gedurende zo'n 18 maanden. |