PRODUCTEURS
Wine & Soul
Wine and Soul est né en 2001 de la volonté de Sandra Tavares da Silva et de Jorge Serôdio Borges, tous deux viticulteurs et jeunes mariés à l'époque. Ils étaient déterminés à produire un vin de haut niveau et ont presque immédiatement réussi à obtenir une reconnaissance internationale pour leur vin.
Ils ont ensuite élaboré leur premier vin rouge "Pintas" avec des raisins provenant d'un vignoble maintenant centenaire de la vallée de Pinhão (Vale de Mendiz). Avec son orientation sud, cette parcelle est idéalement située pour produire le style de vin puissant et intense que Sandra et Jorge envisageaient. Ils avaient déjà plusieurs années d'expérience en tant que vignerons travaillant pour d'autres producteurs, mais ils voulaient aussi créer leur propre expression du Douro.
"Notre objectif est de créer des vins qui expriment le caractère des vignobles et des cépages traditionnels de la vallée du Douro. Des vins présentant un équilibre entre concentration, complexité et élégance".
Un vin blanc a également suivi peu après les premières Pintas. Celui-là s'appelait Guru. Les raisins de ce vin proviennent d'un vignoble vieux de plus de 50 ans
et produisaient un vin blanc corsé et épicé
Tant avec Pintas qu'avec Guru, Sandra et Jorge ont rapidement remporté un grand succès international.
En 2009, Sandra et Jorge ont également acquis la gestion de la Quinta da Manoella, un vignoble de 20 hectares à Vale do Pinhão. Ces vignobles se sont avérés extrêmement complémentaires de Pintas. Alors que Pintas produit principalement du vin puissant,
Manoella est la base de l'élégance omniprésente.
Ainsi, Sandra et Jorge font Wine & Soul, avec quelque chose pour tout le monde, mais à chaque fois dans un style engageant.
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