Voyeur, Nat' Cool 2021
Region: Douro
Producer: Niepoort
Bij deze wijn zijn de individuele druivenrassen niet de belangrijkste factor, het is eerder de complexiteit die het gevolg is van de blend van de rassen – ook de witte – die centraal staat. De wijngaarden variëren van 40 tot 50 jaar oud en groeien in hooggelegen gebieden die een zeer verfrissend aromatisch profiel bieden en de wijnen maandenlang laten rijpen zonder hun karakter te verliezen.| Volume | 100.0cl |
| Druivenras | field blend met oude lokale rassen |
| Drinking window | 2024-2028 |
| Alc. | 11.5% |
| Vinificatie | De Voyeur werd enkele maanden gefermenteerd en gemacereerd in klei-amforen van 1000 liter. Elke amfora bevatte een wijn van een andere locatie in de Douro-vallei, allemaal beplant met oude wijnstokken |
| Rijping | enkele maanden in amfora |